盤和林

9月23日，阿里投資日，第二次參加該活動(dòng)的盒馬鮮生再次讓投資者眼前一亮，盒馬事業(yè)群總裁侯毅就盒馬在過去一年的成績進(jìn)行了總結(jié)，在去年已經(jīng)展示新零售速度的情況下，今年盒馬鮮生讓投資者們看到了新零售的厚度：截至到2019年8月31日，盒馬鮮生已經(jīng)在全國范圍內(nèi)開出171家門店，覆蓋22個(gè)城市，初步完成全國布局，經(jīng)營滿1年的門店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)EBITDA轉(zhuǎn)正，盒馬的盈利能力也首次得到數(shù)據(jù)證明。

在新零售概念提出之后的近三年時(shí)間里，新零售商家也如雨后春筍般接連出現(xiàn)，如永輝、叮咚等，不過不少企業(yè)在布局新零售之后都沒有正確的找準(zhǔn)新零售的未來方向，也使得部分業(yè)內(nèi)人士開始質(zhì)疑新零售是否真的是零售業(yè)未來的發(fā)展趨勢。不過，作為專注新零售商家的個(gè)中翹楚，盒馬鮮生的階段性成績也向投資者以及消費(fèi)者們展現(xiàn)了新零售在未來的巨大潛力。說起新零售這一概念，是在2016年10月，由時(shí)任阿里巴巴董事局主席馬云在杭州云棲大會(huì)上首次提出，次年3月，阿里研究院也對(duì)新零售作出了明確定義，即新零售是以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售形態(tài), 實(shí)質(zhì)是從貨場人到人貨場的轉(zhuǎn)變, 體現(xiàn)以消費(fèi)者為中心滿足需求的本質(zhì)。

新零售這一概念一經(jīng)提出，便引發(fā)了業(yè)界的廣泛探討。近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)由高速發(fā)展轉(zhuǎn)為高質(zhì)量發(fā)展以及人民生活水平提高帶來的消費(fèi)升級(jí)趨勢，我國消費(fèi)驅(qū)動(dòng)型經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式逐漸顯現(xiàn)，這對(duì)于原有零售業(yè)的變革與創(chuàng)新也提出了更高的要求，尤其是在網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)日趨成熟的背景下，線上線下渠道加速融合，原有的零售概念已經(jīng)不足以概括漸漸模糊的零售邊界，新零售的概念應(yīng)運(yùn)而生。新零售并非是對(duì)于原有零售方式與現(xiàn)有零售方式新舊區(qū)分，而是對(duì)于當(dāng)前零售業(yè)態(tài)顛覆式變革的一種程度描述。

正如阿里研究所對(duì)新零售的定義一般，新零售的本質(zhì)是由貨到人的轉(zhuǎn)變，即零售商品服務(wù)由以往的供應(yīng)商主導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)橐韵M(fèi)者需求為導(dǎo)向，始終關(guān)注消費(fèi)的需求，是新零售發(fā)展的核心理念，這也是當(dāng)前時(shí)代背景下消費(fèi)者消費(fèi)理念、消費(fèi)能力轉(zhuǎn)變的必然結(jié)果，一方面，消費(fèi)者消費(fèi)能力的不斷增強(qiáng)以及消費(fèi)選擇的多樣性使得越來越多的消費(fèi)者選擇用腳投票，是否能夠滿足其個(gè)性化需求成為消費(fèi)者進(jìn)行選擇的關(guān)鍵，另一方面，在互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，日趨成熟的大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)也為商家精準(zhǔn)的描繪用戶畫像提供了基礎(chǔ)。

以阿里巴巴的盒馬鮮生為例，其階段性成功的取得也正是因?yàn)樗鼘?duì)消費(fèi)者需求的重視，在成立三年多的時(shí)間里，盒馬鮮生一直堅(jiān)持商品原產(chǎn)地直采+本地化直采相結(jié)合的方式為消費(fèi)者提供商品，這對(duì)于久居城市難以購買優(yōu)質(zhì)新鮮食品求的消費(fèi)者而言，盒馬鮮生無疑解決了他們對(duì)于食品品質(zhì)的需求。更為亮眼的是，基于新零售的消費(fèi)者體驗(yàn)理念，盒馬鮮生借助大數(shù)據(jù)對(duì)不同地區(qū)的消費(fèi)者群體進(jìn)行精準(zhǔn)描繪和差異性分析，并根據(jù)消費(fèi)者群體的口味特點(diǎn)，如成都喜歡麻辣、武漢偏愛咸辣，對(duì)不同地區(qū)的商品進(jìn)行了適當(dāng)性的調(diào)整，最終的結(jié)果可想而知，不僅門店數(shù)量提升，同店增長也超過10%，運(yùn)營成本降幅更是達(dá)到了30%。

盒馬鮮生近年來取得的成功有目共睹，同時(shí)也體現(xiàn)新零售在未來的巨大潛力，以消費(fèi)者體驗(yàn)為核心不必多說，新零售的發(fā)展路徑還在于線上線下的深度融合，即直面實(shí)體零售與網(wǎng)絡(luò)零售的痛點(diǎn)，形成線上線下的協(xié)同發(fā)展，通過物流將兩者相連，滿足消費(fèi)者需求由功能性向品質(zhì)性的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者購物的體驗(yàn)需求，彌補(bǔ)網(wǎng)絡(luò)零售功能單一的弊端。

正是愈發(fā)豐富的消費(fèi)者需求推動(dòng)了物流的成長，隨著消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)生活提出越來越高的要求，新零售也在進(jìn)行著不斷的自我革新，同樣以盒馬鮮生為例，品質(zhì)和時(shí)效被擺在了第一優(yōu)先級(jí)的位置，在有效的洞察消費(fèi)者對(duì)于食品，尤其是生鮮類食品新鮮度的需求下，盒馬鮮生開創(chuàng)式的構(gòu)建了自身的冷鏈物流體系，解決了生鮮商品在運(yùn)輸途中標(biāo)準(zhǔn)化程度低、損耗高的特點(diǎn)，覆蓋全國的33個(gè)常溫和低溫倉、11個(gè)加工中心、4個(gè)海鮮水產(chǎn)暫養(yǎng)中心共同組成了盒馬冷鏈物流的核心，在物流最后的B2C階段，3公里、30分鐘的送達(dá)標(biāo)準(zhǔn)更是令消費(fèi)者對(duì)于食品品質(zhì)完全放心。消費(fèi)者的需求促進(jìn)了新零售的成長，新零售的成長也用更加高品質(zhì)、高效率的服務(wù)反饋著消費(fèi)者。

毫無疑問，消費(fèi)驅(qū)動(dòng)型經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的到來，逆向驅(qū)動(dòng)了零售業(yè)的創(chuàng)新與變革，催生了新零售這一全新的零售方式，消費(fèi)者需求也因此得到了一定程度的滿足，然而在這日新月異的時(shí)代中，一套武功打天下并不足以適應(yīng)新的發(fā)展階段，零售需求在時(shí)刻發(fā)生著改變，正如阿里巴巴的盒馬鮮生也在不斷孵化F2、小站、菜市和mini等全新業(yè)態(tài)，只有不斷的迭代與升級(jí)，才能夠持久的抓住新零售趨勢。（作者盤和林系盤古智庫高級(jí)研究員、中國財(cái)政科學(xué)研究院應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)博士后）